2011. szeptember 3., szombat

Szeptember,tipegve közeledik az ősz

Még nyílnak a völgyben a kerti virágok,
Még zöldel a nyárfa az ablak előtt,
De látod amottan a téli világot?
Már hó takará el a bérci tetőt.
Még ifju szivemben a lángsugarú nyár
S még benne virít az egész kikelet,
De íme sötét hajam őszbe vegyűl már,
A tél dere már megüté fejemet.
Idézet Petőfi Sándor Szeptember végén című verséből.
Lassan beköszönt az ősz.Szeptember első hétvégéje még nyárias lesz de aztán lassacskán beköszönt az ősz!Nálunk a paradicsom már a végén jár.Van még rajta szépen de lassan leérik.Az uborkát már kiszedtük csak 2 sor maradt meg de hamarosan azok is kijönnek!
Viszont most a cseresznyepaprika kezd nagybanisodni.A kb 30-35 tőről egy 15 literes vödörrel szedtem le.Így holnap kénytelen vagyok megint savanyítani!
Talán jövő héten a céklát is felszedem és elrakom üvegbe télire.
Sajnos a másodvetésű spenót nem kelt ki.Nem tudom miért:(Mindegy a fagyasztóba igy is sikerült tennem!

Marad még a répa és a zöldség,káposzta.Tárolás szempontjából ök is sorra kerülnek majd

2011. augusztus 27., szombat

Termésdömping

De még milyen dömping.Mikor majdnem mindent leszedtünk azt hittem hogy kevés lesz a Suzukink.Szerencsére nem volt kevés.Igaz volt amit otthagytunk mert a paradicsom az elszállt mint a győzelmi zászló.Kb 70-80kgot szedtünk le ha nem többet.és még maradt is ott nem kevés:)
A szomszéd néni adott át befőttes üveget mert az egyáltalán nem volt.Mikor meglátta a rengeteg zöldárút :"Látom készül a nagybanira"




Néhány kép a nagybanisodott kertemről:



Tegnap még azon agyaltam hogy jaj kellene a fagyasztóba tenni paprikát tölteni valónak és lecsónak is.Gondoltam kimegyek a piacra és veszek pár kilót.De mikor hazajöttem láttam hogy semmi szükség rá.Egy 5 literes üveg édes almapaprika lett,60 db tölteni való amit be is raktam a fagyasztóba és 6 üveg lecsóm is lett.És még van kint bőven paprika:)



Répa is van szépen:)



Holnap paradicsomfőzés lesz ezerrel:



Köszönöm a képeket az öcsikémnek!!!


2011. augusztus 26., péntek

Szép nyári nap Augusztus 20-21

Tényleg szép nyári napok voltak vagyis vannak mögöttünk:)
Apukám unja a nyájat igy egy barit levágatott szombaton.A terv az volt hogy vasárnapra összehívjuk azokat akik segítettek a tanya körüli munkákban és az építkezésben!
Összeállítottuk a spéci bogrács állványt:mivel a bográcsunk kicsi így úgy döntöttünk hogy az üstben főzzük a pörköltet de a fiúknak az sem volt jó.Rémfára kötött láncon volt a bogrács:)




A bogrács marad a krumplinak:)



A párom mint séf,ő főzte a pörit:



Apukám étvágygerjesztőnek nyelte a sőrt:



A csodás végeredmény és apukám amit kóstolja
És az éhes vendégsereg:




Nagyon jól éreztük magunkat,finomat ettünk,ittunk.
Szép nyári nap volt!


2011. augusztus 14., vasárnap

Szüret,szüret és szüret

Minden rohamosan érik,alig győzőm vödrökkel,ládákkal na és szedéssel!Most hogy egy részét leszedtem azt se tudom hogy holnap mivel kezdjem a befőzést.
Csalamádét,paradicsom levet és lecsót kellene elraknom.De mivel délelött dolgozom igy elég rövid a nap.
Mondanom sem kell hogy  üvegből is elég fogytán vagyok.Igy ez is egy visszatartó erő!
Lássuk a mai nap termését képekben.
Szép piros paradicsomok tömkelege:




Hagyma amit apuék szedtek ki 2-3 hete és most csak az elszáradt szárát szedtem le.Vörös és lila vegyesen,a bordó láda pont tele is lett!



Uborka,paprika,koktélparadicsom,csemegekukorica:



Zöld és sárga cseresznyepaprika 2,5 kiló:)



Ez volt a mai napi termés.
Néhány kép a kertről:
A paradicsom levelét sajnos elvitte a peronoszpóra de is is rengeteg rajta az érett és éretlen paradicsom.
Az almapaprika csodaszép:



Kis paradicsom mix:






A kései káposzta már nem bírja,reped szét.Ezt ma hazahoztam és ebből lesz a csalamádé:



Piroslik a cserkópaprika és remélem hogy lesz egy füzérem ősszel:)



Legyen mindenkinek szép vasárnapja!

2011. augusztus 10., szerda

A kamra polcai

A polcok már kezdenek rogyadozni.
Lehetőleg mindent üvegbe erőszakolok mert az a gyanúm hogy télen minden kincset fog érni!

Néhány kép a majdnem teli polcokról:




Sorakoznak a paradicsomok is:



Savanyú akt:)






Háttérben a cserkók és néhány üres üveg.



És ami még vár rám.2 láda paradicsom amiből lecsó lesz és paradicsomlé!Még egy kicsit érnie kell de 1 - 2 nap és újra kezdhetem a befőzést!És ez még csak az eleje.Kint a kertben rengeteg paradicsom van zölden és remélem hamarosan mosolygós piros lesz!

2011. július 31., vasárnap

Mi mosolyog az üvegekben?

Hát a téli savanyúság:
Először mindig a hordós levet csinálom meg ebbe megy az uborka ami folyamatosan érik.Szedés után kiválogatom jó alaposan megmosom és csak beleboritom a hordóba.A hordós lé receptet már leirtam valahol de ha valaki kéri megjegyzés rovatba leirom újra.
Sajnos spejzom nincs igy a fürdőben van a hordó mert az a lakás lehüvösebb pontja:)




És tele ubival:



A 90 literes hordóba dupla levet csináltam.Mivel az erőset külön rakom valamint az almapaprikát is.Ezeket belerakom üvegbe a hordóból merek rá levet és lekötöm.pár nap múlva újra ki kell pótolni a levet mert a paprika beszívja.
Az almapaprika trió:



Valamint a cseresznyepaprika termésem.Igaz ezt anyunak adtam mert csak ők szeretik:



Azért csak leírom a hordós levet újra:
Hordós savanyúság lé készítése
10 liter víz
30 dkg só
60 dkg cukor
1,6 liter 10% ecet
3 dkg timsó
A timsót feloldjuk kevés vízben és a fentiekkel összekeverjük.
5 dk nátriumbenzoátot feloldunk kevés vízben és állni hagyjuk és utána az előző mixhez cseppenként hozzákeverjük.
4-5 dkg borként szintén feloldunk,állni hagyjuk és cseppenként belekeverjük az előzőekbe.
Fűszerek:
Uborkához,paprikához,dinnyéhez
Torma babérlevél,pár szem szegfűbors,kapor,koriander,bors,mustármag esetleg fokhagymagerezd
Én a céklát is ezzel a lével rakom el csak nem teszek bele kaprot,tormát hanem ha megfött a cékla meghámozom legyalulom üvegbe rakom,ráöntöm a levet szórok

Főszezon vagyis van termés dögivel:)

Igaz nálam le van maradva 1-2 nővény de a többi ontja a termést!
Sajnos nehezen jutok ki hét közben mert a melóhelyen rengeteg a munka és mire hazaérek késő van,igy a buszt elérni sincs esélyem amivel ki tudnék menni:(
Anyu meg apu a héten kiszedték a hagymát és leszedték az uborkát ami nagy segítség mert mire kimentem volna a hétvégén ugyis akkora lett volna az uborka hogy nem tudtam volna mit kezdeni vele.Hagyma kb másfél talicskányi lett,vegyesen vörös és lila.Szép nagy fejek,alig van benne 1-2 kicsi.
Én pedig leszedtem a méterest:




Paprikáim nagyon gyönyörűek,lett is belölük egy púpos tállal igaz alma és Tv vegyesen:



Almapaprikás:



Paradicsomból csak az érik ami valahogy kikelt a tavaly elszórodott magból.A többi rendületlenűl zöld:



Karalábé



Tájkép:
Ilyen volt:



És ilyen lett:

2011. július 24., vasárnap

Egy kis állatság avagy állataink a tanyán

Mondhatni inkább apukám állatkái.Főként ő gondozza őket!
Tavaly volt 3 libusunk is.Igaz hogy mi vettük de mivel kint voltak egész nap a tanyán apuval ezért őt imádták.




Van malacka is.Sárika a muttermalac:



És a kicsik akik februárban születtek:












Van kacsamama 9 kiskacsával(azóta már csak 4 mert valami eltüntetett 5 kiskacsát)



És van kacsapapa(családi idill)



És van a négy kerge birka:)



És itt a negyedik:Karesz a kos:
És apukámnak a magtárba befészkelt egy fecske.A képen a fecskebébi látható:)
Végezetül a pudli aki folyton alszik!