2012

Igen egy kicsit elvesztem de mégsem!
Köszönöm mindenkinek hogy a blogomat olvasta 2011 ben,remélem 2012 ben is velem fogtok tartani!
Én nagyon jó évet zártam,remélem mindenki ezen a véleményen van velem!Természetesen akadt jó és rossz is de ez a természetes!
Téli napjaimat,estéimet hímzéssel töltöm el!Ha lesznek képek a műveimböl akkor teszek fel ide is néhányat!
Néhány friss kép a tanyáról de most nem a kertről:
Egy kis disznótoros:

A kerítés nem csak kolbászból hanem hurkából is lesz!

És december elején megszületett az utánpótlás 7 db:

 A fagyasztó és a spejz is tele,igy kívánok mindenkinek Boldog békés új évet!

Szerencsemalacka farkát, ha megfogom,
Az új évre kívánok valami jó nagyot.
Csillogjon szemünkben öröm, s ne bánat,
Minden rossz messziről kerülje e házat.
Szebbet és jobbat mit is kívánhatnék,
Adja meg az Isten, hogy ezt hozza az új év.

Szeptember,tipegve közeledik az ősz

Még nyílnak a völgyben a kerti virágok,
Még zöldel a nyárfa az ablak előtt,
De látod amottan a téli világot?
Már hó takará el a bérci tetőt.
Még ifju szivemben a lángsugarú nyár
S még benne virít az egész kikelet,
De íme sötét hajam őszbe vegyűl már,
A tél dere már megüté fejemet.
Idézet Petőfi Sándor Szeptember végén című verséből.
Lassan beköszönt az ősz.Szeptember első hétvégéje még nyárias lesz de aztán lassacskán beköszönt az ősz!Nálunk a paradicsom már a végén jár.Van még rajta szépen de lassan leérik.Az uborkát már kiszedtük csak 2 sor maradt meg de hamarosan azok is kijönnek!
Viszont most a cseresznyepaprika kezd nagybanisodni.A kb 30-35 tőről egy 15 literes vödörrel szedtem le.Így holnap kénytelen vagyok megint savanyítani!
Talán jövő héten a céklát is felszedem és elrakom üvegbe télire.
Sajnos a másodvetésű spenót nem kelt ki.Nem tudom miért:(Mindegy a fagyasztóba igy is sikerült tennem!

Marad még a répa és a zöldség,káposzta.Tárolás szempontjából ök is sorra kerülnek majd

Termésdömping

De még milyen dömping.Mikor majdnem mindent leszedtünk azt hittem hogy kevés lesz a Suzukink.Szerencsére nem volt kevés.Igaz volt amit otthagytunk mert a paradicsom az elszállt mint a győzelmi zászló.Kb 70-80kgot szedtünk le ha nem többet.és még maradt is ott nem kevés:)
A szomszéd néni adott át befőttes üveget mert az egyáltalán nem volt.Mikor meglátta a rengeteg zöldárút :"Látom készül a nagybanira"

Néhány kép a nagybanisodott kertemről:

Tegnap még azon agyaltam hogy jaj kellene a fagyasztóba tenni paprikát tölteni valónak és lecsónak is.Gondoltam kimegyek a piacra és veszek pár kilót.De mikor hazajöttem láttam hogy semmi szükség rá.Egy 5 literes üveg édes almapaprika lett,60 db tölteni való amit be is raktam a fagyasztóba és 6 üveg lecsóm is lett.És még van kint bőven paprika:)

Répa is van szépen:)

Holnap paradicsomfőzés lesz ezerrel:

Köszönöm a képeket az öcsikémnek!!!

Szép nyári nap Augusztus 20-21

Tényleg szép nyári napok voltak vagyis vannak mögöttünk:)
Apukám unja a nyájat igy egy barit levágatott szombaton.A terv az volt hogy vasárnapra összehívjuk azokat akik segítettek a tanya körüli munkákban és az építkezésben!
Összeállítottuk a spéci bogrács állványt:mivel a bográcsunk kicsi így úgy döntöttünk hogy az üstben főzzük a pörköltet de a fiúknak az sem volt jó.Rémfára kötött láncon volt a bogrács:)

A bogrács marad a krumplinak:)

A párom mint séf,ő főzte a pörit:

Apukám étvágygerjesztőnek nyelte a sőrt:

A csodás végeredmény és apukám amit kóstolja

És az éhes vendégsereg:

Nagyon jól éreztük magunkat,finomat ettünk,ittunk.
Szép nyári nap volt!

Szüret,szüret és szüret

Minden rohamosan érik,alig győzőm vödrökkel,ládákkal na és szedéssel!Most hogy egy részét leszedtem azt se tudom hogy holnap mivel kezdjem a befőzést.
Csalamádét,paradicsom levet és lecsót kellene elraknom.De mivel délelött dolgozom igy elég rövid a nap.
Mondanom sem kell hogy  üvegből is elég fogytán vagyok.Igy ez is egy visszatartó erő!
Lássuk a mai nap termését képekben.
Szép piros paradicsomok tömkelege:

Hagyma amit apuék szedtek ki 2-3 hete és most csak az elszáradt szárát szedtem le.Vörös és lila vegyesen,a bordó láda pont tele is lett!

Uborka,paprika,koktélparadicsom,csemegekukorica:

Zöld és sárga cseresznyepaprika 2,5 kiló:)

Ez volt a mai napi termés.
Néhány kép a kertről:
A paradicsom levelét sajnos elvitte a peronoszpóra de is is rengeteg rajta az érett és éretlen paradicsom.

Az almapaprika csodaszép:

Kis paradicsom mix:

A kései káposzta már nem bírja,reped szét.Ezt ma hazahoztam és ebből lesz a csalamádé:

Piroslik a cserkópaprika és remélem hogy lesz egy füzérem ősszel:)

Legyen mindenkinek szép vasárnapja!

A kamra polcai

A polcok már kezdenek rogyadozni.
Lehetőleg mindent üvegbe erőszakolok mert az a gyanúm hogy télen minden kincset fog érni!

Néhány kép a majdnem teli polcokról:

Sorakoznak a paradicsomok is:

Savanyú akt:)

Háttérben a cserkók és néhány üres üveg.

És ami még vár rám.2 láda paradicsom amiből lecsó lesz és paradicsomlé!Még egy kicsit érnie kell de 1 - 2 nap és újra kezdhetem a befőzést!És ez még csak az eleje.Kint a kertben rengeteg paradicsom van zölden és remélem hamarosan mosolygós piros lesz!

Mi mosolyog az üvegekben?

Hát a téli savanyúság:
Először mindig a hordós levet csinálom meg ebbe megy az uborka ami folyamatosan érik.Szedés után kiválogatom jó alaposan megmosom és csak beleboritom a hordóba.A hordós lé receptet már leirtam valahol de ha valaki kéri megjegyzés rovatba leirom újra.
Sajnos spejzom nincs igy a fürdőben van a hordó mert az a lakás lehüvösebb pontja:)

És tele ubival:

A 90 literes hordóba dupla levet csináltam.Mivel az erőset külön rakom valamint az almapaprikát is.Ezeket belerakom üvegbe a hordóból merek rá levet és lekötöm.pár nap múlva újra ki kell pótolni a levet mert a paprika beszívja.
Az almapaprika trió:

Valamint a cseresznyepaprika termésem.Igaz ezt anyunak adtam mert csak ők szeretik:

Azért csak leírom a hordós levet újra:
Hordós savanyúság lé készítése
10 liter víz
30 dkg só
60 dkg cukor
1,6 liter 10% ecet
3 dkg timsó
A timsót feloldjuk kevés vízben és a fentiekkel összekeverjük.
5 dk nátriumbenzoátot feloldunk kevés vízben és állni hagyjuk és utána az előző mixhez cseppenként hozzákeverjük.
4-5 dkg borként szintén feloldunk,állni hagyjuk és cseppenként belekeverjük az előzőekbe.
Fűszerek:
Uborkához,paprikához,dinnyéhez
Torma babérlevél,pár szem szegfűbors,kapor,koriander,bors,mustármag esetleg fokhagymagerezd
Én a céklát is ezzel a lével rakom el csak nem teszek bele kaprot,tormát hanem ha megfött a cékla meghámozom legyalulom üvegbe rakom,ráöntöm a levet szórok