Sárgabaracklekvár sárgadinnyével

Kaptam ma egy kis hullott sárgabarackot és volt egy sárgadinnyém is.Régen a nagymamám főzőtt ilyen lekvárt.Sőt őszibarackkal is csinált ilyen dinnyés dolgot.
Mivel a párom nem szereti a sárgadinnyét ezért kis üvegeket mostam ki.Igy ha megbontom akkor nem kell aggódni hogy nem fogy el.
A lekvárnak valót nem szoktam méregetni.Csak dobálom.A sárgabarack kb 1 kiló volt a dinnye pedig 70 dk körül.A dinnyét ősszekockáztam és fazékba dobáltam a barackkal együtt.

Lassú tűzön kezdtem el főzni mig szét nem főtt a sárgabarack.Sűrűn kevergettem le ne égjen.Közben kimostam az üvegeket:

Mindegyik aljára egy pici nátrium benzoátot dobtam.Kb fél késhegynyit.Az üvegeket tepsibe szoktam állítani.Azt azért teszem mert ha ne adj isten szétpattan a forró lekvártól az üveg ne az asztalon terüljön el hanem a tepsiben.Igy nem fog minden ragadni.Elkezdtem az üvegeket tölteni.A töltéshez hogy ne kelljen lukra célozni a paradicsom daráló kis tölcsérét használom.Szinte mindegyik üveg szájára jó,olyan mint egy tölcsér csak nagyobb a lyuk rajta.

A lekvárt először botmixerrel megturmixoltam.De csak éppen hogy maradjanak benne egész dinnye darabok is.Majd 1 kiló kristálycukrot adtam hozzá és kb még egy fél órát forraltam sűrű kavargatások közepette mig kellő sűrű nem lett.Aztán üvegbe töltöttem és lezártam majd mehetett a száraz dunsztba azaz a szokásos akku nélküli hütőtáskába.Összesen 8 üveg lett.Ha kihült mehet a kamra polcra.

Cékla télire

Mivel korán vetettem el a céklát ezért már vannak jó nagy fejek a kertemben.
Ahol sűrű ott egyelem hogy a libák meg tudják enni a zöldjét.
Tegnap este kiszedtem a szép nagy fejeket,lecsavartam a zöldjét.Ma megmostam őket a tetejét és az alját pedig levágtam.Sós vízbe feltettem főni.Mikor puha lett akkor leöntöttem a levét és meghámoztam.
Üvegek aljába tormát és babérlevelet tettem.Mig egy kicsit hűlt a cékla addig elkészítettem a levet:
1 liter vízhez 2 dkg só és 7 dkg cukor valamint 2 dl 10%os ecet,kömény és bors.
Ezeket összeforraltam.Mig forrt felkarikáztam a céklát és az üvegbe tettem.A levet forrón ráöntöttem a céklára a tetejére egy késhegynyi nátrium benzoátot tettem és lezártam az üveget!
A üvegeket forrón egy akku nélküli hűtőtáskába tettem.Én ott szoktam dunsztoltni.Holnap ha kihűlt mehet a spejzba.Igaz csak 3 üveggel lett de lesz majd több is:)
Akkor a képek:

Körkép a kertből

Régen jelentkeztem,de most itt vagyok.
Elért minket az első hőhullám is.Iszonyatosan meleg van 34-36 fokokat mérnek.
A növényeknek kedvez ez a meleg,megindultak a növésben.
Mivel vannak papagájaim is vetettem nekik az idén először kölest.Hamar kikelt 3-4 nap alatt.Meglátjuk mi lesz belőle.Vettetem szintén a madaraimnak napraforgót is,azok is nagyon szépek.
Az eper termett idén rendesen ahoz képest hogy idén ültettem.Mindenki mondta hogy ebben az évben nem fog teremni,hát termett.
A céklám és a zellerem is térdig ér.Kb 2 hete elpalántáztam a paprikákat is.Fehér tv paprikát,cseresznyepaprikát,pritamin paprikát és fűszerpaprikát ültettem.
A hagyma sajnos nem sikerült,a hagymalégy elintézte.Igy ennek a helyére ment a paprika.
Az uborka is szépen megindult,lassan befutja a hálót amit kifeszitettem és már virágzik is.
Liszteskék sajnos ellepték a karalábét és a káposztát.Őket is elintézem majd.
Libuskáim 2 hónaposak és iszonyatosan nagyok.Egy szál gaz nincsen a kertben,mindent lelegeltek.Már ráfanyalodtak a répa zöldjére is.
Néhány kép:

Első étkünk a kertből

Elérkezett ez is:)
Tegnap spenótos tészta volt sült oldalassal.Nagyon finom volt,pláne a spenót mert most tejszínnel csináltam.
Szoktam egyelni a retket mert ami vékonyka az megy a libusoknak imádják a retek levelét.Egyszerre és egyben nyelik le:)
Kihúztam egy pár nagyobbat is,nem is gondoltam volna hogy ilyen szépek.
Reggelire el is fogyott.
Szerencsére az egyik nap volt egy majdnem egész napos áztató eső is.Most nőhet minden,sajnos a gaz is nő mint ha kötelező lenne neki.
Ime a spenótos tészta tálalva:

Sajnos a spenótot le kellett permeteznem mert ellepte az apró fekete levéltetű.
És a szép csokor mosolygós retek:

Szép estét mindenkinek!

Húsvét

Elérkezett a tavasz vele együtt a húsvét is.Tavaly húsvétkor havat lapátoltunk,szerencsére idén ez elmaradt.Jóideje kellemes idő van.
A kertben szinte minden kikelt.Zöldség,répa,hagyma,spenót,retek stb mind-mind gyönyörűen zöldel.
Sajnos a gaz is.Első ételünk a kertből spenót volt.
Libuskáim rendületlenül legelnek és egy hét alatt pedig jó sokat nőttek.Már nem férnek át a dróton szerencsére.Reggeltől estig kint vannak és töltik magukat a finom zölddel.
Ime a kertem:

Tegnap apukámnál voltunk húsvétolni a tanyán.Vittük a libacsaládot is,párom vigyázott rájuk:

Este csináltam egy közelebbi képet hogy látható legyen milyen nagyok már.

Mindenkinek kellemes húsvétot kívánok!

Libuskák érkeztek

Tegnap reggel gyorsan kimentünk a Dunaharaszti piacra és megvettük a tervezett 10 kislibát.
Sajnos elég drága volt igy naposat vettünk.Nagyon édes kis pihések.Délután kivittem őket az udvarra mert szépen sütött a nap.Már kezdték gyilkolni a gazat és a füvet is.
Papagáj majdnem sokkot kapott a sok sárga mozgó izé láttán:)

Fahamu a kertben

Vidéki révén sokan még fával fűtenek.Sokkal melegebbet is ad és olcsóbb is.
A fahamu hasznositása ne legyen ezentúl gond.
Télen a jeges-havas utat lehet vele szórni hogy ne essünk el.Nem kárositjuk vele a környezetet mint a sóval.
Nagyanyám régen a tyúkudvarba boritotta abba a homokba amiben fürödtek vagy az alvóhelyükre,fészkükre szórta.Igy mindenféle élősködő menekült a tyúkoktól!
Mi csak azóta találkozunk hamuval mióta itt lakunk és a cserépkályha termeli nekünk mivel fával(akác,bükk,tölgy)fűtünk.A hamut eddig egy kupacba öntöttem a kertben főleg oda ahol nem lesz vetemény.Olvastam pár cikket arról hogy milyen hasznos és úgy érzem csodaszer van a birtokomban.
A legelső és legfontosabb hogy kizárólag fahamut használjuk.Szén vagy esetleg műanyag elégetésekor származó hamut ne használjunk.
A fahamu értékes tápanyagokat tartalmaz:kálium,foszfor,kalciumkarbonát,magnézium.
Ha savas a talajunk akkor használhatjuk bátran mert a hamu lúgositja a talajt.Viszont meszes talajnál óvatosan bánjunk vele.
Amik szeretik a fahamut:
Lombhullató fák és bokrok, gyümölcsfák is.
Gyökér zöldségek.
Paradicsom.
Hagymás virágok.
Egynyári virágok.
Ahol mohásodik a gyep, oda is szórhatunk.
Amikor a paradicsomot,paprikát palántázzuk, tegyünk egy evőkanálnyit a palánta alá.
És amik nem:
Savanyú talajt kedvelő növények, mint:
Rhododendron
Erika
Camelia
Azélia
Magnólia
Hortenzia
Tuják és fenyők
Kökény
Burgonya
 A fahamu levéltetvek és a pajzstetvek ellen igen hatásos szer.
Ha lombhullás után a fák törzseit, vastagabb ágait fahamuval jól beszórjuk, eltűnnek a nehezen pusztítható pajzstetvek.
A növények köré szórva megvédhetik vele az állományt a csigáktól és a hernyóktól.
 Káposztaféléknél megelőzhető vele a tőrothadás és a káposztalepke hernyójának kártétele is csökkenthető.
Én főleg annak örülök hogy a csigákat is  távol tartja.A védendő ágyás köré vékony csíkba kell szórni.Ha a csigák rámennek teljesen szétmarja őket a hamu.
A fahamu rovarriasztó hatással is bír. A burgonyában rendkívül hatásos, a burgonyabogár távoltatásához. Amennyiben nyáron az említett növény lombozatát megszórjuk fahamuval, akkor a burgonyabogár nem fog megtelepedni és fogyasztani. Ez addig fejti ki a hatását, míg eső nem esik rá. Amennyiben a kiszórt fahamut víz éri, elveszti a riasztó hatását. Tehát újból meg kell ismételni ezt a műveletet. 
A burgonya levélzete a fahamuból a káliumot és a foszfort is fel tudja venni, és beépíti a zöld részéiben. Az ilyen kezelésben részesült burgonya haragos zöldben tündököl, és gumója is szebb és egészségesebb, valamint jobban főzhető, nem is beszélve arról, hogy a burgonyabogár messze elkerüli. (A fahamut, amennyiben savanyú a kert talaja, talajjavításra is felhasználható!) A kertbe és a burgonyára csak tiszta fahamu használható, amennyiben szén, vagy lignit hamuval keveredik, azt tilos az említett célokra felhasználni.
Ha nincsen fahamunk akkor a lemetszett faágak elégetésével is készíthetünk fahamut!
Viszont mindenképp bánjunk óvatosan a használatával.
Felhasznált forrás:biokert.hu és Kárpátinfo.net