Nekem nagy kedvencem a cékla ha jól van elkészitve.Tavasszal vetettem 1 sort pár napja láttam szépen akadnak nagy gumók.Így hajnalban kimentem szedtem pár darabot káposztás céklasalátának
A cékla rostban és vitaminokban gazdag.Vérszegénység esetén különösen ajánlott.Csökkenti a gyomorsavat is.Most nyersen teszem el mint a csalamádét de a többit főzve,lében a szokásos módon csak még nincsen annyi.
Tehát a saláta recept:
1kg cékla lereszelve,fél kg lila vagy vöröshagyma legyalulva,1 kg lila vagy fehér káposzta legyalulva,5dkg só,35 dkg cukor de én cukor helyett 9 deka diawellnes negyedannyi édesitőt raktam bele,3dl 10% ecet,1 kavéskanál nátrium benzoát
Ezeket összekeverem én tettem bele örölt köményt is mert az mégiscsak a cékla fűszere.Letakarom reggelig állni hagyom de párszor átkeverem.Levet fog engedni igy másnap üvegbe nyomkodom lezárom és mehet a polcra.Nem kell forralni,dunsztolni semmit.Céklát a tökgyalun le lehet nyomni és szép egyforma lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése